F\u00fcr das Teilen von leckeren Rezepten kann man eine der gro\u00dfen Plattformen oder Communities nutzen. Man kann es aber auch einfach im Blog aufschreiben – was ich hiermit tue.<\/p>\n
Es gibt Leute, f\u00fcr die ist Senf einfach nur eine gelbe Paste, und manchen gen\u00fcgt es v\u00f6llig, zu wissen, dass es Senf in unterschiedlichen Sch\u00e4rfegraden gibt. Und dann gibt es noch die Senfgourmets, die Dutzende Senfarten kennen und im Regal stehen haben, und irgendwo in der Mitte stehe ich.<\/p>\n
Vor kurzem bekam ich einen wunderbaren Senf geschenkt, n\u00e4mlich den „Kleinen Schwarzen“ aus Altenburg. Das ist ein scharfer Senf mit schwarzem Pfeffer, und ich finde ihn unglaublich lecker. Da bot es sich an, mehr mit dem Senf zu machen als einfach nur die Wurst hineinzustippen.<\/p>\n
Zu Fisch (vor allem Lachs) aber auch zu gekochten Eiern passt eine Senf-Dill-So\u00dfe sehr gut, und hier kommt mein Rezept dazu:<\/p>\n
Alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel miteinander verr\u00fchren. Je nach Geschmack nimmt man mehr oder weniger Creme Fraiche, Honig und Essig. Auch beim Dill kann man in der Menge variieren. Die angegebene Menge reicht gut f\u00fcr zwei Personen, die gerne So\u00dfe essen, oder f\u00fcr drei Leute, die nicht so viel nehmen wollen. Nach oben keine Grenzen \ud83d\ude09
\nWer keinen „kleinen Schwarzen“ bekommt, nimmt einfach einen anderen scharfen Senf und gibt Pfeffer in die So\u00dfe.<\/p>\n
Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00fcr das Teilen von leckeren Rezepten kann man eine der gro\u00dfen Plattformen oder Communities nutzen. Man kann es aber auch einfach im Blog aufschreiben – was ich hiermit tue. Es gibt Leute, f\u00fcr die ist Senf einfach nur eine gelbe … Continue reading