Heute mal wieder ein kleiner Ausflug in die K\u00fcche.
\nIch hatte Reste: eine Aubergine, eine Paprika, zwei Zuccini.
\nDazu kam Reis f\u00fcr drei Personen (locker aus dem Handgelenk abgemessen), ein paar Schalotten (aber normale Zwiebeln tun’s auch), zwei Knoblauchzehen (klein gehackt), scharfer Senf (mein geliebter „Kleiner Schwarzer“, siehe auch hier: https:\/\/andijah.wordpress.com\/2015\/04\/10\/fur-senfliebhaber\/ . Alternativ nimmt man anderen Senf und extra Pfeffer), Tomatenmark und Currypulver. Und etwas \u00d6l zum Braten.<\/p>\n
Was ich gemacht habe:
\n– Reis kochen
\n– Gem\u00fcse kleinschnippeln
\n– in gro\u00dfer Pfanne \u00d6l erhitzen
\n– Schalotten und Knoblauch anbraten
\n– Paprika dazu
\n– etwas sp\u00e4ter die Zucchini dazu
\n– noch etwas sp\u00e4ter die Aubergine dazu
\n– aufpassen, dass immer gen\u00fcgend \u00d6l in der Pfanne ist, damit das Gem\u00fcse nicht schwarz wird
\n– wenn das Gem\u00fcse weich ist, Senf und Tomatenmark hinzugeben, alles gut verr\u00fchren
\n– nach Geschmack Currypulver dazu
\n– zum Schluss den Reis zugeben und alles sch\u00f6n vermengen<\/p>\n
Insgesamt habe ich etwa eine halbe Stunde gebraucht, f\u00fcr alle Vorbereitungen und das Kochen selbst. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Heute mal wieder ein kleiner Ausflug in die K\u00fcche. Ich hatte Reste: eine Aubergine, eine Paprika, zwei Zuccini. Dazu kam Reis f\u00fcr drei Personen (locker aus dem Handgelenk abgemessen), ein paar Schalotten (aber normale Zwiebeln tun’s auch), zwei Knoblauchzehen (klein … Continue reading