Dem Account zum „Magischen Kessel“ folge ich im Fediverse schon eine ganze Weile. Dahinter steckt Shermin Arif, die mit viel Leidenschaft und Können Rezepte entwickelt und darüber schreibt.
Zwei Kochbücher hat sie bislang veröffentlicht und das neuere von beiden, „Frühstück, Snack & Co.“ mit „14 einfachen & guten Meal-Prep Rezepten“ ist vor einer Woche bei mir eingetroffen. Erhältlich ist es bei Amazon oder direkt bei Shermin – dort habe ich es bestellt. Das lief absolut problemlos und dass die Post das Buch so schnell zu mir bringen würde, war wirklich erstaunlich.
Wie das im Leben so ist, hatte ich bisher keine Gelegenheit, ein Rezept aus dem Buch auszuprobieren. Vorstellen möchte ich es trotzdem schon jetzt, denn beim Durchblättern hat es mir gut gefallen und ich hatte auch schon ausreichend im Blog von Shermin gestöbert, um eine Ahnung davon zu haben, was mich erwarten könnte.
Die 14 Rezepte teilen sich in sieben süße und sieben herzhafte Gerichte und zu jedem gibt es ein Farbfoto, das Lust macht aufs Ausprobieren. Vieles ist vegan oder leicht vegan zuzubereiten und einiges ist durch die Verwendung von Hafermehl oder Buchweizenmehl auch glutenfrei. Mehr Infos dazu gibt es im langen Vorwort – um die Rezepte zu verstehen, musst du das Vorwort nicht lesen, aber es lohnt sich, denn es ist locker und informativ geschrieben.
Nicht alles trifft meinen Geschmack und mein Essverhalten, aber das war bisher bei allen Kochbüchern so, die den Weg in mein Küchenregal gefunden haben und hatte ich auch gar nicht erwartet.
Worauf ich wirklich Lust habe: die Pancakes aus dem Backofen, die Frühstücksmuffins (besitze ich überhaupt eine Muffinform? Irgendwo könnte eine sein… Du siehst, ich backe total oft Muffins… **hüstel**), den Himbeer-Vanille-Käsekuchen aus dem Glas, die Rührei-Muffins und die Baked Oats mit Zucchini.
Was ich besonders toll finde: die übersichtlichen Zutatenlisten, die Hinweise auf die Haltbarkeit und wo die Snacks am besten aufzubewahren sind, und dass jedes Rezept nicht länger ist als eine Seite. Und es gibt keinen Küchenperfektionismus im Sinne von „diese exotische Zutat musst du bei Mondenschein im Klostergarten pflücken“ oder „selbstgemacht schmeckt der 37schichtige Blätterteig mit Bergziegen-Butter immer noch am besten“, sondern entweder hast du die Zutaten eh zuhause oder du bekommst sie ziemlich problemlos auch in kleineren Supermärkten. Die Verwendung von Halb-Fertig-Produkten ist erlaubt und teilweise auch vorgesehen.
Wer nicht viele Löffel hat für aufwändige Koch- und Backaktionen oder aus anderen Gründen gerne auf Vorrat durch die Küche wuselt, wird in diesem schönen Kochbuch ganz sicher fündig.